A magyar ponty presztízsének helyreállítását tűzte ki célul a szarvasi Halászati és Öntözési Kutatóintézet (HAKI). Ehhez partnereket is találtak a termelői szférában. Ma már talán kevesen tudják, hogy Európában és a világ más tájain egykor fogalom volt a magyar ponty.

Magyarországon ma is nemzetközileg elismert pontynemesítő munka folyik, a tógazdaságok kiváló minőségű pontyot termelnek. A termék iránti kereslet mégis csökken.

— Szemléletváltásra és innovációra van szükség ahhoz, hogy a magyar ponty versenyképes legyen a tengeri halakkal — véli dr. Váradi László, a szarvasi Halászati és Öntözési Kutatóintézet főigazgatója. A kutatóintézet célul tűzte ki a ponty presztízsének helyreállítását. A termelői szférával szövetkezve létrehoztak egy konzorciumot, s pályázatot dolgoztak ki a Nemzeti Technológiai Program keretében. A konzorcium vezetője a Hortobágyi Halgazdaság Zrt., tagjai a Jászkíséri Haltermelő Szolgáltató Kft., a Halászati és Öntözési Kutatóintézet, a Debreceni Egyetem, a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. és a Bükki Nemzeti Park Igazgatóság.

A projekt átfogó célja, hogy a tartási, a takarmányozási feltételek, illetve az élettér optimalizálásával növekedjen a tógazdasági pontytermelés gazdasági hatékonysága és ez összhangban legyen a természeti környezettel. Olyan technológiákat szeretnének kidolgozni, amelyek nyomán garantált minőségű, szálkamentes pontytermék kerülhet az üzletek polcaira, elfogadható áron.
— Bízunk abban, hogy munkánk eredményeképpen nemcsak a hazai fogyasztás lendül fel, hanem a természetes körülmények között felnevelt ponty ízletes, szálkamentes húsa a környező országok piacán is keresett termék lesz — hangsúlyozta Váradi László.

A főigazgató felhívta a figyelmet arra is, hogy az utóbbi időben az európai, ezen belül a magyarországi piacot is elárasztják a Vietnamból származó harcsafélével, a pangasiusszal.Az óvatosság nem árt, Vietnamban ugyanis messze nem olyan szigorúak az élelmiszer-biztonsági követelmények, mint Európában.

Beol